El phombe es una cerveza tradicional que se bebe en algunos países africanos. Está hecha de mijo o harina de maíz y se fermenta durante varios días. Se consume especialmente durante las ceremonias, y a menudo se vende en las zonas más rurales de los países del sur de África.
En algunas zonas se usa la bilis de cocodrilo para contaminar la cerveza ceremonial consumida con objeto de causar daño o perjuicio a quien la toma. Según algunas tradiciones africanas, cuando se mata a un cocodrilo, la vesícula biliar del animal debe ser retirada inmediatamente y enterrada en presencia de testigos para probar que el veneno no caerá en las manos equivocadas.
Desgraciadamente un reciente el envenenamiento en Mozambique de estas características entre los asistentes a un funeral confirma esta práctica, que según informan fuentes locales es bastante común en la región. En este caso la intoxicación masiva ha dejado al menos 72 muertos en Chitima, en el noroeste de Mozambique.
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